Un total de 1.042 lotes de café fueron inscritos
para participar en la versión número 10 del concurso internacional ‘Taza de la
Excelencia 2012’
Esta competencia es promovida por la Federación
Nacional de Cafeteros y supervisada bajo los protocolos de The Alliance for
Coffee Excellence, de Estados Unidos, con el fin de incentivar y promover la
producción de café de alta calidad en todo el país.
El número de lotes inscritos es récord en la
historia de la competencia en el país, lo que confirma el gran entusiasmo que
entre los productores de café de alta calidad despierta este tipo de concursos,
y se reitera el potencial que tiene Colombia como proveedor de cafés
finos. En el 2005, cuando arranco este programa, se inscribieron 280
lotes.
La ‘Taza de la Excelencia’ es quizás la más
estricta competencia que existe en el mundo para seleccionar cafés de alta
calidad, que son calificados por un jurado que realiza, como mínimo, cinco
catas diferentes durante todo el proceso.
Vale la pena recordar que el señor Arnulfo
Leguizamo, un pequeño caficultor de San Agustín (Huila), quien resultara
ganador de la Taza de la Excelencia 2011, logró vender su lote de café a un
preció récord de 45 dólares por libra.
Los cafés participantes de la cosecha del primer
semestre del presente año provienen de Antioquia, Caldas, Cauca, Cundinamarca,
Huila, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Tolima y Valle del
Cauca. Llega la hora del ganador.
Los cafés nominados para la Taza de Excelencia
serán subastados en una plataforma electrónica entre compradores de cafés
suaves en todo el mundo el próximo 31 de octubre de 2012.
Los cafés que logren 90 o más puntos
sobre 100 serán galardonados con la Distinción a la Calidad. El concurso
‘Taza de la Excelencia’ de este año contará con la participación de más de mil
lotes.
http://www.portafolio.co/economia/el-cafe-colombiano-busca-la-taza-la-excelencia
No hay comentarios:
Publicar un comentario